古盐田四周风景优美，最常见的植物就是仙人掌和野菠萝，而不远处就是著名的洋浦港，那边到处是热火朝天的建设场面，以及往来停泊的各国货轮。
但这边古盐村的生活却不受影响，依然平静，悠闲，孩童在古盐田旁边的池塘中嬉闹，老人在村边的古榕下静静的纳凉，古盐村的人迎来送往，淡定从容。
在这高盐分的地界，这里生长着很多有趣的植物，那些都是儿时才能见到的，现在回想起来都是满满的回忆。
海马齿很顽强，即使这里盐分很高，但依旧生长的很好，它依靠老叶脱落排掉盐分
它与马齿苋（即蚂蚁菜）很相似，但不同科不同属
盐田中还生长着光棍树，大戟科大戟属，肉质灌木，原产东非、南非的热带干旱地区。光棍树虽然没有绿叶，但其枝条里含有大量的叶绿素，能代替叶子进行光合作用。
盐池外侧，也生长着一些植物。这是榄仁树，拉丁文名：TerminaliacatappaL.使君子科、诃子属，别名：山枇杷树。这是榄仁树的穗状花序。
台湾相思，豆科金合欢属，乔木，它的花就像是一个一个的小绒球，树上的是它的荚果。
呦，这里还有这个！这是皇冠花，萝藦科牛角瓜属，常绿灌木。别名：牛角瓜，五狗卧花心。
仙人掌，仙人掌科仙人掌属，多年生草本、灌木或乔木状植物。
刺茉莉，刺茉莉科刺茉莉属，攀援灌木。你看到那些尖刺了吗？
千年古盐田的传说
相传在多年前的唐末年间，一群福建莆田的盐工不知什么原因，千辛万苦迁居到当时海南岛西部的古儋耳郡，在洋浦半岛的海边开山辟石，建造家园和盐田。
盐工们就地取材，他们的盐田十分独特，将海边大片的天然火山岩石削去一半，凿成无数浅浅石槽，像一方方砚台比肩伫立，因石而异，大小、高低错落，有些上面还雕凿着古朴的文字，错落有致地分布镶嵌在一垄垄、一块块的盐田周围，总数达多槽，盐田有亩，蔚为壮观。
平时在这些石槽中注入经海泥过滤后的海水（涨潮时海水就会自动漫入这些盐槽），靠阳光晒出高品质的食用盐。
由于这种方式开创了高产量的“日晒制盐”的先河，清朝乾隆皇帝曾御书“正德”赐给这些盐田人，后来人们也称这里为“千年古盐田”、“新英古盐田”。
古老的制盐工艺
盐田的制盐工序古老、独特，生产出的盐巴白如雪，细如棉，咸味适中纯正，不带苦味，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点。老盐巴可清热退火，消毒散淤。
这些晒盐槽即是实用器，又是文物。它们都是用玄武岩制成的，表面光洁如镜，周围稍微隆起，形成槽状。盐田紧邻海滨，地势仅比海平面略高。涨潮时，海水就从这里漫上来。届时这些海水池中积满了海水。晒盐必须依靠这些已经使用上千年的卤水池。这片土地不是一般的土，是盐泥，在涨潮时，盐泥汲取了大量海水中的盐份。当海水退去后，制盐工人将盐泥用耙子耙松，再经太阳晒上2--3日蒸发了很多水份，这片盐泥就含有很高的盐份。将盐泥堆放到过滤池上方、铺有干草的盐泥池中，踩实夯平，使中间略低凹。再将蓄海水池中的海水取来，倒入盐泥池过滤。海水透过盐泥渗入下方的池底，在透过石壁缝隙渗入右侧的卤水池，这时卤水池中的即是高浓度的卤水。当卤水中盐分浓度达到80--85%时，即可取其来晒盐了。将卤水倒入这些用玄武岩制成的晒盐槽，在烈日下曝晒。水分蒸发后，留下盐粒结晶，收集起来，就是成品盐了。据说这里有七千多个盐槽，就用这样最原始的劳作方式，一年却能产生多吨的食盐。
靠近海边的晒盐槽有的已经不能使用
即使是玄武岩也被腐蚀了
经过上千年的腐蚀和风化，靠近海边的这些晒盐槽几近废弃，空余沧桑。
